大师傅厨师培训


纸包鱼(纸上烤鱼)培训

教学方式:

实体店式培训、名厨一对一指导教学,学员100%亲自操作练习

培训时间:

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用:

活动优惠中、请主动电话咨询:13678000766(微信同号)

教学优势:

签订合同、教全部技术和配方、免费实习、提供开店指导、5年技术提升

纸包鱼(纸上烤鱼)项目介绍:
         在国内的消费者对于烤鱼一直都十分的喜爱,也是比较熟悉的一种休闲聚餐的选择,其口味丰富,多样的制作工艺,带给人们味蕾享受,但是对于近来年才兴起的纸包鱼还是比较陌生,纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
        纸包鱼采用一次性烤纸,无碳熏类物质,不容易产生致癌物。纸包鱼不油腻,现在的烧烤都以油腻为主,不符合现代人健康饮食的观念,纸上烤鱼,不用油且不粘,就是鱼肉质本身出油的话,烤鱼的炉具下面也有出油口。并且红景纸包鱼培训口味众多,比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等是重口不再难调,满足了不同口味的消费群体。


纸包鱼(纸上烤鱼)相对传统炭火烤鱼的四大优点:
  1、纸包鱼(纸上烤鱼)制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。
  2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。
       3、做法更丰富。
       4、效率更高。大师傅制定标准化、快捷化纸包(纸上烤鱼)制作流程。

纸包鱼(纸上烤鱼培训内容:
    1、纸包鱼(纸上烤鱼)原材料的选择和辨认。
  2、纸包鱼(纸上烤鱼)原材料的处理加工方法。
  3、纸包鱼(纸上烤鱼)底料的熬制方法,熬料过程中的常见问题处理方法。
  4、纸包鱼(纸上烤鱼)秘制辣椒油的制作方法。
  5、纸包鱼(纸上烤鱼)各种秘制酱料的制作方法。
  6、纸包鱼(纸上烤鱼)的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
  7、纸包鱼(纸上烤鱼)各种不同口味的调制方法。

纸包鱼(纸上烤鱼)学习过程:

理论学习:
      1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
      2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
      3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
师傅讲解:
      1、专业师傅实战示范,讲解技术。
      2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
     1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
     2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


大师傅培训优势介绍:


       1、资深大厨全程指导教学。
  2、采取一对一手把手教学方式。
  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
  5、提供五年免费的技术升级服务。
  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。


大师傅学员风采



大师傅培训流程





成都大师傅餐饮管理有限公司
地址:成都市人民北路266号四川图书大厦(火车北站成都大酒店对面)
培训咨询电话:
13678000766 报名咨询+微信:13678000766


相关推荐:

版权所有© 大师傅厨师培训    蜀ICP备16001110号    技术支持: 模自由