大师傅厨师培训


麻辣香锅培训

教学方式:

实体店式培训、名厨一对一指导教学,学员100%亲自操作练习

培训时间:

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用:

活动优惠中、请主动电话咨询:13678000766

教学优势:

签订合同、教全部技术和配方、免费实习、提供开店指导、5年技术提升

  麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

                                                                                             
大师傅麻辣香锅培训内容介绍


1.麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训香锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训香锅料油的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。



大师傅麻辣香锅培训优势介绍


 大师傅专业麻辣香锅培训,老师1对1指导教学,真材实料教技术,传配方!先免费品尝,满意再报名!学习期间包吃住,包材料,不限时间,学会为止!



大师傅学员风采



大师傅培训流程



成都大师傅餐饮管理有限公司
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培训咨询电话:13678000766 报名咨询+微信:13678000766



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